Herkunft:
Deutschland
Beschreibung:
Roggen ist neben Weizen das wohl wichtigste Brotgetreide. Durch den Sauerteig erlangt er seine gute Backfähigkeit.
Nährwerte:
| Durchschnittlicher Gehalt je |
100g |
| Energie/Brennwert [kJ] |
1362 |
| Energie/Brennwert [kcal] |
323 |
| Fett(g) |
1.7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) |
0.3 |
| Kohlenhydrate (g) |
60.7 |
| davon Zucker (g) |
0.9 |
| Eiweiß(g) |
9.5 |
| Salz(g) |
0.01 |
Allergiehinweise:
Kann Spuren von Cashew, glutenhaltigem Getreide, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Schalenfrüchten, Sesam, Soja und Walnuss enthalten.
Zutaten:
Roggen*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Verwendung:
Roggen in reichlich, leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 55-60 Minuten bei geringer Hitzezufuhr garen.
Lagerung:
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Lagerung:
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
