Herkunft:
Die Mandeln stammen aus einer fairen Bio-Kooperative in Palästina. Die Sorte “Hassan al Assad” ist perfekt an die Wasserknappheit und die klimatischen Bedingungen des Landes angepasst: Die Bäume bringen weniger Ertrag, die Mandeln schmecken dafür aber besonders intensiv – Slow Food am Baum sozusagen. Die Farmer*innen erhalten neben stabilen Abnahmepreisen eine Prämie, über deren Verwendung sie demokratisch entscheiden.
Beschreibung:
Mandelmus ist in der veganen Küche besonders gefragt. Das leicht süßliche Aroma macht Mandelmus zur beliebten Zutat für Porridges und Desserts. Zudem verleiht es Soßen, Salatdressings und Dips eine nussig-cremige Note. Da es gut bekömmlich ist und kaum Allergien auslöst, kannst du aus unserem Mus bedenkenlos eine schnelle Mandelmilch oder einen Frühstücksbrei für deine Kleinen zubereiten.
Nährwerte:
| Durchschnittlicher Gehalt je |
100g |
| Energie/Brennwert [kJ] |
2406 |
| Energie/Brennwert [kcal] |
575 |
| Fett(g) |
49.4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) |
3.7 |
| Kohlenhydrate (g) |
7.2 |
| davon Zucker (g) |
3.9 |
| Eiweiß(g) |
21.2 |
| Salz(g) |
0.1 |
Allergiehinweise:
Kann Spuren enthalten von Nüssen, Soja, Sesam, Senf, Mandeln und sonstiges glutenhaltiges Getreide
Zutaten:
Bio-Mandeln geröstet
* aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA), ** natürlich
