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Kokosblütenzucker

300g
€4,19
€12,89 / kg
inkl. MwSt.
zzgl. €0,15 Pfand

Herkunft:

Indonesien

 

Beschreibung:

Traditionsprodukt aus reiner Handarbeit: Männer, sogenannte Sap-Gatherer, klettern zum Palmwedel hinauf und ritzen die Kokosblüten an. Der heraustropfenden Nektar wird gesammelt und sofort über offener Flamme eingekocht. Danach kühlt er unter Rühren langsam ab und kristallisiert zu Zucker.

Nährwerte:

 Durchschnittlicher Gehalt je  100g
Energie/Brennwert [kJ] 1685
Energie/Brennwert [kcal] 396
Fett(g) 1.9
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.5
Kohlenhydrate (g) 91.9
davon Zucker (g) 88.3
Eiweiß(g) 2.9
Salz(g) 0.585

 

Allergiehinweise:

Kann Spuren enthalten von Nüssen, Soja, Sesam, Senf, Mandeln und sonstiges glutenhaltiges Getreide

Zutaten:

Kokosblütenzucker*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung 1 milchsauer vergoren